Indications
Le psyllium est une poudre constituée de l’enveloppe de minuscules graines noires, brunes ou blondes.
La plante originale est un plantain d'Inde ou d'Iran qui ne contient pas de gluten.
Le psyllium est donc particulièrement indiquée pour les intolérants au gluten et aussi pour les vegans.
La couleur diffère selon l'espèce.
Ce sont des graines minuscules, moins de 2 g pour 1000 graines, d'où leur nom qui signifie puce, psylla en grac.
Le psyllium appartient à la catégorie des laxatifs dits de lest (ou de masse) qui sont constitués de fibres ayant la propriété d'absorber plusieurs fois leur poids en eau.
Le psyllium possède des capacités mucilagineuses, c'est-à-dire qui se gonfle avec l'eau en donnant un aspect visqueux.
Probablement, car la plante vit sur des sols pauvres et secs, aussi bien sous le froid que la chaleur intense.
À noter que l'industrie alimentaire emploie le mucilage de l’enveloppe du psyllium blond comme épaississant ou stabilisant dans certains aliments préparés, notamment des produits laitiers glacés.
C'est le mucilage qu’il renferme qui a des vertus protectrices pour le transit intestinal et les maladies cardio-vasculaires.
Le psyllium blond, le plus utilisé, renferme des polysaccharides, des prébiotiques qui augmentent le nombre de bactéries présentes naturellement dans l’intestin.
En effet ces bactéries sont ce qu'on appelle aussi des probiotiques.
Pour les cures de probiotiques, on conseille par exemple de consommer par une cure d'une semaine de prébiotiques, donc de psyllium blond par exemple, et de la poursuivre seulement ensuite par la cure de probiotiques.
Grâce au mucilage, le psyllium permet de protéger le tube digestif des irritations, des agents pathogènes et nocifs. Cela fait comme un pansement sur les muqueuses fragilisées.
Il permet aussi d’éliminer plus facilement les excès de matières grasses ingérées. Le psyllium est un laxatif de lest, un produit qui améliore la consistance des selles et accélère le transit grâce aux fibres qu’il renferme.
Il est souvent utilisé en cas de constipation et agit au bout de 48h après sa prise.
Il offre l’avantage d’être mieux toléré que d’autres produits laxatifs.
Conditions d'utilisation
Préférez le psyllium blond bio qui ne contient aucun additif et qui s’utilise comme un complément alimentaire classique en prise journalière ou à intégrer à votre cuisine.
Pour habituer progressivement vos intestins, vous pouvez en consommer une cuillère à soupe par jour, puis passer à deux.
Ajoutez-le à la dernière minute dans vos plats et le consommer avant même que le gel issu du mucilage n’apparaisse afin d’en faire profiter au maximum votre tube digestif.
Vous pouvez l'intégrer à vos soupes, à vos sauces, à vos desserts, sur des salades de crudités ou sur des salades de fruits, dans vos compotes ou vos jus.
Composition
Psyllium
